測定樣品中蛋白含量的定氮儀是根據凱氏原理而設計制造的，儀器主要有樣品的消化和蒸餾二個(gè)操作步驟組成，前半個(gè)過(guò)程操作由消化爐來(lái)進(jìn)行，后半個(gè)工作過(guò)程操作由蒸餾器來(lái)完成，zui終從滴定液中計算出被測樣品的蛋白質(zhì)含量。 
KDN-AD定氮儀：該儀器安裝了自動(dòng)控制蒸餾軟件，采用常用水、開(kāi)機后不需要調節水位、自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣，消化爐部分采用了井式電熱爐芯加熱，提高了消化熱效應。樣品消化時(shí)，在消化管內注入適量H2SO4和樣品，并將催化劑硒片放入管內（加入硒片可加速樣品的消化煮解過(guò)程，縮短消化時(shí)間），消化過(guò)程中逸出的SO2等有害氣體由消化爐上的排氣裝置排污管經(jīng)抽氣三通流水產(chǎn)生負壓而排入下水道，可有效地抑制有害氣體的外逸，省略了實(shí)驗室中安裝毒氣通風(fēng)櫥；整個(gè)消化試樣經(jīng)45分鐘左右即可完成消化煮解過(guò)程。   
蒸餾器工作用水采用自來(lái)水，儀器工作時(shí)由于蒸發(fā)爐水位的上升使電極產(chǎn)生電流而使水加熱產(chǎn)生蒸汽，通過(guò)壓力蒸汽對消煮過(guò)的樣品進(jìn)行蒸餾，使消化過(guò)程中產(chǎn)生的硫酸銨轉化成氨并與硼酸反應生成硼酸氫銨，一個(gè)樣品的蒸餾過(guò)程7分鐘左右即可完成蒸餾過(guò)程的工作。

1、測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農副產(chǎn)品；
2、測定范圍：含氮量 0.05%-90%；0.1-200mg氮，測試精度：相對差≤2%，平行差≤0.2%，回收率：99%；
3、工作電壓：交流 220V    50Hz；
4、消化時(shí)間：45分鐘/批    蒸餾時(shí)間7分鐘/個(gè)；
5、功       率：四孔消化器 1200W；蒸餾器 800W；
                      八孔消化器 2400W；
6、重       量：四孔消化器 9kg；蒸餾器 23kg；
                      八孔消化器 17kg；
7、體       積：四孔消化器 600×210×180mm³；
                      八孔消化器 760×315×170mm³；
                      蒸   餾   器 380×330×820mm³；